材料　いちご(とちおとめ）１Kg
　　　 砂糖　　　　　 　　３５０ｇ
　　　 クエン酸　　　小さじ１杯
�@　いちごを洗って、へたを取り、ボールに入れる。

�A　砂糖の半量を入れ全体にまぶしつけ、10分程置き、
　　 残りの砂糖を入れもう一度まぶしつけます。

�B　この状態で2時間程置いたら、クエン酸を入れ中火で煮ます。

�C　とろみがついてきたら火を止め、熱いうちにビンに詰めます。
　　 これでできあがりです。